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爐灶製作
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龍眼乾之製作 - 農業知識入口網
傳統式烘焙爐(焙灶)利用龍眼木作柴火,燃燒加熱烘烤果實,降低果實水分含量,製成果乾。烘烤初期以大火柴燒,再以中小火持續烘焙,每批約耗時至少4-5天,其間需人工翻動 ...
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