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影／會爆漿的凸皮麵家鄉味Q彈不膩50元有找 - Yahoo奇摩新聞

南彰化一帶有一種湯麵，取名凸皮麵、爆皮麵、碰皮麵，其實主材料就是把炸過豬皮，拌在湯麵中增加口感，陳淑惠指出，他家的凸皮都用獨家滷汁以慢火慢慢滷上 ...

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