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第一節餐廳成本計算第二節簡易損益平衡第三節菜單定價第四節 ...
用來做為經營指標,利用公式計算並訂定未來. 營運的利潤、應有的營業額以及顧客人數。 1.計算目標利潤應有的營業額. 設定目標利潤之應有的營業額=. (固定成本+設定 ...
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