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餐飲行業食品成本率怎麼計算 - 極客派

1樓：百度網友. 食品成本率指的是原材料成本在食品營業收入所佔的比率。食品成本率=成本量÷營業額×100% 。 毛利率=毛利÷營業額×100%=1-成本率。

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