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想要做出成功蛋糕捲？一次解析蛋糕捲破皮、斷裂、沉澱的原因

步驟一：出爐後輕敲烤盤，並立即脫模和把烘焙紙四邊撕開，這樣能幫助散熱避免蛋糕因水氣而變得濕黏。 步驟二：待冷卻後，將蛋糕體翻面並塗抹內餡. 步驟三 ...

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