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粉粉提問：品好蛋糕捲的蛋糕體Q彈好濕潤！ 怎麼辦到的？

燙麵法 ！ 這種方式做的蛋糕體，是比較蓬鬆有彈性的，同時也吸附了較多的水分，所以口感細緻又很濕潤，而一般市面上鬆軟的蛋糕捲皮，所使用的方式大多 ...

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