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小吃大學問系列：清燙牛肉鍋這樣做鮮嫩味香醇

此外，販售清燙牛肉料理的餐廳作息更和牛肉屠宰場有緊密連結，傳統上普遍認為新鮮牛肉是美味的關鍵，然而「牛高湯」與「涮牛肉片」都有各自有其美味祕訣，同時影響清燙 ...

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