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「燙麵法原理」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

愛呷宜花東「燙麵法原理」相關資訊整理- 2018年5月16日— 而溫水麵、燙麵，這二種是中式麵食的特有做法。 麵粉中的「澱粉」和「蛋白質」都具有吸水性， 會隨著「水溫」 ...

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