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戚風蛋糕不失敗製作心得- 適合初學者的做法 - 人火食

一般看到的「雲朵戚風蛋糕」、「棉花糖蛋糕」、「水浴法戚風蛋糕」、「燙麵法戚風蛋糕」雖然食材跟戚 ... 要做出穩定的蛋白霜，要注意溫度、酸鹼度、糖量、打發速度。

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