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哪類麵食需要冷水和麵？哪些需要熱水和麵？ - 澎湖pub

拋磚引玉式的理解：麵食的製作忘記冷熱水的使用，記住麵食做法的分類 ... 所以你只需要記住發酵類麵食和非發酵類麵食是用發麵做法，燙麵做法，半發 ...

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