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《拉麵的科學》：沾麵為什麼一定要這樣半冷不熱的？

雖然味道不錯，但是做成普通的拉麵不就好了嗎？我的感覺是麵條很粗又燙，所以吃起來連美味也減少了一半。 shutterstock_1275165583. Photo Credit ...

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