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怎麼和麵烙餅好吃? - 雅瑪知識

1，燙麵，用熱水和麵，成雪花片樣，然後把熱氣晾掉． ... 一時吸不進去，將水溢出，流失水分，反使攪拌不均勻，故要分次加水，摻入比例為2：1。 ... 3、冷熱混合合面法.

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