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燙麵的優缺點延伸文章資訊 - 輕鬆瘦下來的秘訣

燙麵 是用沸水（約65℃至100℃）和麵，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成. ... 實麵按「水溫」可分為： 冷水麵糰、溫水麵糰、燙水麵糰而溫水麵、燙麵，這二種是中式麵 ...

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