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麵點師:發麵、燙麵、死面的區別弄錯,很多人都不懂,早學早受益

這些蜂窩狀形狀有很好的作用，採用這種麵團來製作包子、花卷這類食材的話，能讓做出來的食材口感變得特別蓬鬆。 燙麵其柔軟度是非常低的，面差不多 ...

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