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燙青菜營養流失
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汆燙讓蔬菜營養素流失,營養師建議「連湯一起喝」!但一族群 ...
營養 師劉怡里表示,炒青菜時,應避免高溫火炒、不爆香,可採水煮或用水油炒方式,便可將大部分蔬菜內的營養素保留下來。 烹調方式錯誤,營養素恐流失.
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