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豬肉各部位名稱及料理方式~~格友分享@ 就是愛 - 隨心所作

1.豬頭: 頭殼.頭皮.舌心. · 2.前腿: 前腿肉(胛心肉.肩胛肉.上肉. · 3.背脊: 大排(帶骨里肌肉).大里肌(里肌肉).僧帽肌(翅膀肉.翅肉. · 4.腹脇: 五花肉(三層肉.中肉). · 5.後腿: ...

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