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升糖指數(Glycemic index,GI)

一般而言，消化及吸收越快速的含醣食物，表示升糖指數越高；反之，消化及吸收越慢 ... 全榖雜糧類, 糙米、多榖米、燕麥粒、原片大燕麥、小麥、大麥、薏仁、冬粉、蕎麥 ...

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