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心得璃月背景考據-飲食篇上 - 巴哈姆特

元代倪瓚《雲林堂飲食制度集》中的「燒豬肉」已近似現代做法。 ... 醃篤鮮是蘇幫菜、上海菜，是一種春季時令菜式，用春筍、鹹肉、豆腐皮結和鮮豬肉， ...

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