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燒鴨醃料
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米其林一星燒臘店甘牌燒味台北101開賣 - 工商時報
系出鏞記酒家,4大招牌燒臘挑逗味蕾. ... 燒鴨的鴨胚是宜蘭櫻桃鴨,以獨門醃料填入鴨腹中醃製後再經過風乾與爐烤。呈盤時盤底還襯著先蒸透再滷煮的 ...
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