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破解謠言：太嫩的牛排和燒仙草會致癌，都是嫩精惹的禍？

嫩精 是什麼玩意呢？在光田綜合醫院的疑問醫達中有清楚的說明：嫩精為嫩化劑的俗稱，肉品的嫩化劑通常都使用蛋白質分解酵素，像是木瓜酵素或是鳳梨酵素 ...

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