為什麼這篇嫩精副作用鄉民發文收入到精華區：因為在嫩精副作用這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者stupidpei (糟了)看板cookclub標題[問題] 怎麼讓豬肉吃起來嫩嫩的?時間Tue...
嫩精副作用 在 ?? Lydia?? Instagram 的精選貼文
2021-09-24 03:57:07
作為Kiehls’s嘅粉絲😉🥰今次又有好嘢介紹比大家喇🎊🎉Kiehl's全新🆕Retinol醫學淡紋緊緻再生精華💜以微精準技術黎活用A醇，尖端配方能釋出精準嘅劑量✨擊退7大肌膚問題 : 減退皺紋、細緻毛孔、緊緻提升、撫平細紋、柔嫩 膚質、均勻膚色、煥活肌膚🙌🏻同時將傳統A醇配方產生嘅副作用減到最輕，...
我已經砸大錢買了黑豬肉
也花了時間去加水按摩
無奈炒出來的豬肉就是不嫩
嗚嗚...><
昨天心血來潮去*好買處理好的食材
一盒內有醃好的豬肉及一些蔥辣椒直接可以下鍋煮的那種
我只是全部倒進鍋裡翻炒而已
結果炒出來的豬肉超級嫩
好吃到我跟老公兩人互搶夾來吃
怎麼會差這麼多?
我平常醃肉的材料有醬油..酒..太白粉..水..大蒜..五香粉
而且我絕對都有幫豬肉做馬殺雞
大家都是怎麼醃肉讓肉又嫩又好吃呢?
請大家幫幫我
謝謝..^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.182.16
推 mited:我也很好奇+1 每次豬肉無論煎或炒就是口感不佳 03/15 16:20
→ forfly:放嫩精(誤)， 其實除了選對部位以外，例如松坂豬肉(好像是 03/15 16:30
→ forfly:豬頸肉)，或是其他油花分布比較均勻的部位炒起來也有差 03/15 16:30
→ forfly:如果先天失調，也可以利用蔬果酵素ex鳳梨、洋蔥等或醋去 03/15 16:31
→ forfly:醃漬，附帶，黑豬肉的賣點似乎不是嫩，而是有嚼勁? 03/15 16:32
→ cloudstr:小蘇打粉可以把肉抓嫩 應該是比嫩精可接受的添加物 03/15 17:59
推 cloudstr:我好像把嫩精跟瘦肉精的副作用搞混 嫩精應該有天然萃取 03/15 18:02
推 thewaymilky:部位問題吧 試試看買小里肌 03/15 18:33
→ JustQoo:會嫩是不是因為醃料放了太白粉？有上粉口感差蠻多的 03/15 18:37
→ gracegerry:鳳梨皮或者鳳梨汁 或者木瓜 這兩種都有酵素 03/15 18:38
→ gracegerry:用過鳳梨 還不錯 這兩種阿基師也介紹過 :D 03/15 18:38
→ gracegerry:嫩精不太好 >< 不要太常吃 03/15 18:38
推 naokon:醃料跟原po差不多,但我醃了三四天吧(放冷凍),炒起來很軟嫩 03/15 19:22
→ naokon:純粹只是偷懶想一次醃完,關鍵可能是冷凍過再解凍吧? 03/15 19:23
推 annanell:快炒店的似乎都有先低溫泡油,備用.... 03/16 11:22
→ sasaya1:洋蔥除了使人流淚也有使肉質軟化的效果 03/16 17:54
推 jaybao:太白粉放多一點，肉逆紋切試看看 03/17 09:17
→ Tchieh:加一點點小蘇打粉，或是加一點柳丁汁、鳳梨汁 03/17 16:54
推 winglia:不討厭薑的話,薑泥可軟化肉質;話說黑豬本來就比較Q 03/21 20:17