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你會煮香菇雞湯嗎? | 食貨誌| ohmylife | 料理基本功
2018年10月1日 — 正確的作法是先將乾香菇泡水至略軟(不用全發),然後在略溫的油中輕煨1~2分鐘,然後靜置一下讓香菇香精溶出再拿來烹調,這樣才能把香菇的美味發揮到極致 ...
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