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熱食真空包裝
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包裝食品的熱處理加工與包裝技術
含氣調理食. 品以氮氣充填取代真空包裝,高溫殺菌處理. 則有賴新式殺菌釜,以程式控制釜內的溫度. 與壓力,使高溫殺菌過程中維持釜壓與袋內. 壓力的差異不可過大。 三、常壓 ...
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