🔔 中秋烤肉組合-食食肉舖開團
➡團購表單：https://gbf.tw/aqgy0

食食肉舖的肉我第一次吃就一試成主顧，我自己已經回購兩次了，不管是牛、豬、羊都很有水準。

這次團購有兩種組合，一個是「經典全牛」，一個是「頂級全豬」。

✅經典全牛組合有
◆美國Choice特選級雪花牛x1 (200g±15g)
◆美國安格斯骰子牛x1 (250g±15g)
◆紐西蘭帶骨小犢牛x1 (4隻/包不定重)
◆紐西蘭極品牛舌x1 (250g±15g)

愛吃牛的絕對不能錯過他們家的牛肉，每種都超好吃。牛舌讓我驚艷到，是高級燒肉店的等級。不會很硬，吃起來口感是軟脆的，連丸子都說好吃。我們家雙寶很挑嘴，不好吃的肉絕對不吃。小犢牛超嫩，烤很久也不會老掉。雪花牛油脂分布均勻，口感軟嫩。骰子牛較有嚼勁。他們家的肉只要灑一點海鹽跟胡椒就超好吃的，不需要另外沾醬。小雯建議可以再加購牛舌，一包絕對不夠吃XD

✅頂級全豬組合有
◆西班牙Bellota伊比利豬肋條x1 (400g±10%)
◆西班牙Bellota伊比利梅花豬肉片x1 (250g±15g)
◆加拿大豬里肌肉片x2 (200g±15g)

豬肋條油脂豐富，整條搭配生大蒜直接吃，很過癮。切小塊包生菜、配泡菜、烤肉醬都很搭。梅花豬肉片油脂分布均勻，口感超嫩，不像一般火鍋店的豬肉片很柴。豬里肌肉片油脂比較少，但吃起來也不會硬喔。

另外還有很多品項可單獨購買。

小雯大推◆紐西蘭法式小羔羊，灑海鹽、胡椒、迷迭香，放入氣炸鍋或烤箱就可以了。羊騷味不會很重，肉質很嫩，丸子一口氣就吃掉兩支。

◆去骨牛小排也很好吃，牛肉的味道比較重，我很愛。

◆松阪豬肉質超嫩。整片煎熟後再切片，配泡菜超搭！

他們家也有和牛，雖然我還沒吃過，但我相信肉質一定很棒。我這次開團也要買。

也可以加購艾許奶油，這是我吃過做好吃的奶油。嵜本高級生吐司內用提供的奶油，就是艾許奶油。先在bruno電烤盤上抹一層艾許奶油，烤出來的肉超香超好吃。

食食肉舖的肉質真的都很棒，多種選擇讓你一次買齊。今年中秋就不用煩惱了！

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🔺 小雯團購優惠
👉 購買單品或套餐可享官網正價至少85折優惠！
👉 訂單金額滿1,500元享免運！
👉 每筆訂單消費滿1,500元 再送 美國Choice特選級牛絞肉(200g) or 台灣特選新鮮豬絞肉(200g) (二選一) 乙份 (贈品限量100份，不累計)

➡ 團購表單：https://gbf.tw/aqgy0 (9/3收單)

➡ 運費計算：滿1,500元免運 (不寄送海外及外島)

➡ 出貨日期：9/7後依「付款完成」順序出貨。預計10個工作天全數出貨完畢。(黑貓宅急便冷凍配送)

➡ 客服資訊：
E-Mail；support@kitchencuisinemeat.com.tw
營業時間：週一至週六 09:00-18:00 (客服回覆)
**若有相關問題可利用表單上方 [我想問問題]來信詢問

➡ 溫馨提醒：
1.絞肉產品不會進行真空，而是在包裝袋上留一個小洞，將空氣擠出後再冷凍，藉此保留絞肉的口感，並避免真空的瞬間擠壓到絞肉，而使肉汁流失。

2.烹飪肉品前，務必放置冷藏自然退冰八小時以上，「請勿泡水或常溫解凍」，這兩種方法都會造成 細菌孳生而使肉品變質、產生異味。

3. 小犢牛為肋骨部位，整排原裝進口後分切，因為每隻骨頭的重量都不同，所以一份會以4隻為單位（如果尺寸比較小的話，便採5隻裝）。由於小犢牛帶骨，容易在物流運送中失真空，所以採較貼身的雙層袋裝。

4. 西班牙Bellota伊比利豬肋條為原裝進口、原裝販售不分切，包裝上的冷凍日指在西班牙進行包裝的日期，後續還需經過海運、報關、抽驗等程序，故日期距收貨日至少6個月。商品保存期限皆符合我國食品法規範，亦全程冷凍低溫保存，品質無虞。

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加入後才不會漏掉開團訊息
▶️ 團購社團：https://reurl.cc/Kkr4Qm

【無毒咕咕蝦-母親節優惠活動開跑】

常有人問我，為何學長的品牌要叫「咕咕蝦」這麼奇怪的名字？這是他故意取Good Good的諧音，讓大家好記也好唸。

#老顧客手刀下單區：https://pse.is/3d373r
需先登入會員才能看到團購價（可直接用FB、Line或google帳號登入）
#可指定到貨日
#最晚出貨時間5月14日
趁現在趕快清冰箱🤣

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這年頭團購隨處可見，但對我來說，賣一個商品不只是做商業廣告，把正確的資訊傳達給大家是更重要的一件事。其實人與人之間存在一種「教學相長」的概念，因為你多少可以從別人身上學習到些什麼，每次我在幫學長推廣無毒蝦的同時，他也教了我很多的知識..........譬如說「你們知道為何蝦子會黑頭嗎？」（蝦頭不會轉黑的不符合大自然現象，這很可能是加了藥），再來大家都有個迷思認為市場裡的活蝦比較新鮮？

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我學長跟我說蝦子黑頭，其實不是什麼變質或是不新鮮的現象，這是保存期間很自然的一種反應，這就跟蘋果切開氧化轉黑的原理很像。蝦子捕撈後，蝦頭裡的「多酚氧化酵素」會催化酪胺酸代謝產生黑色色素，所以產生黑變的現象，定義上來說，是一種食品的化學性褐變反應。

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目前現行法規，不論是台灣或是其他許多國家，蝦子使用亞硫酸鹽都是合法的（亞硫酸鹽可以防止蝦頭轉黑），所以不論台灣或進口的蝦，都有可能添加亞硫酸鹽，但學長的蝦絕對不加！

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再來市場活跳跳的蝦不見得比較好，一般來說你們在市場看到的蝦，從蝦池運到市場都已經過24小時以上，這段時間蝦子都是消耗自己身上的營養，所以你們買回去的蝦，已經不是蝦最肥美、最好吃的時候，再來商人會為了讓蝦看起來賣相好，添加藥劑讓蝦活跳跳，坊間流傳這是加雙氧水讓蝦活跳跳，但我學長說這是錯誤認知，他說不要斷人家生路叫我不能公開，想讓家人吃到安心的蝦，來跟團就對了。

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一樣都是養蝦，不同蝦農就是不一樣，學長養的蝦不但完全不用藥，捕撈上岸後會先經過水浴池讓蝦吐沙，接著在蝦子肉質最飽滿的時候就急速冷凍包裝，凍結過程短，能有效保留蝦的營養與品質，絕對新鮮。

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有買過無毒蝦的人都跟我說「吃過學長的咕咕蝦就回不去了！」對的，懂吃的人就吃得出這蝦真的不一樣！我想，大家既然都花時間在家開伙了，當然就要買最安心的食材給家人吃。

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#咕咕無毒蝦xAntFamily第三次團購合作

本次團購有三種組合，另外開放單品加購區，讓大家可以依照自己喜歡的品項來做選擇。上一團我學長有研發新的高麗菜蝦仁水餃送給大家抽獎試吃，好多人吃了很喜歡就私訊問我能不能購買，這次有開放蝦仁水餃給大家加購，但這是純手工包的，數量不多，先搶先贏！

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#學長養的蝦有什麼特點呢？

1.來自台東成功鎮零工廠的純淨養殖環境
2.採用「零藥物」的生態式菌藻養殖，添加複方益生菌跟酵素，堅守無毒自然，不造成環境汙染的理念。

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3.大規格蝦堅持「6個月以上」慢活的生長，來自「3度」高鹽分的太平洋水質，水質越鹹，蝦子就成長的越慢，相對肉質更加紮實有彈性。

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4.自主送驗水產品重金屬檢驗鉛、鎘（報告依序每季都公開給消費者，非驗一次用永久）天天吃都安心

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5. 每包商品皆「獨立真空包裝」「無腥無味」放置冷凍庫一目瞭然。

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6. 包裝皆有清楚的商品標示和保存期限，不怕買到庫存過期品。
＃正常低溫急速冷凍可以保存1年至半年但這種新鮮食品建議大家在180天內食用完畢

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★訂購網址：https://pse.is/3d373r
#需先登入會員才能看到團購價（可直接用FB、Line或google帳號登入）

★團購時間：4/28~5/6 中午12:00
★最晚出貨時間：5/14
★付款方式 ：可刷卡、ATM轉帳匯款。僅限國內配送
依照付款順序出貨，可備註指定到貨日，但4/30勞動節休假，另外無法指定週日或週一到貨

★客服專線：03-4556653（請於上班時間09:00-17:00去電）
★官方LINE：@491bzyau，上班時間會有小幫手即時為大家服務

來來來⋯上課了😅😅😅

有幾個茶友問『很喜歡脫褲茶想買多一點，但是又不知道脫褲茶可以保存多久？』

關於這個問題，我一次講清楚⋯

#先說『生茶』#

一般人都知道生茶的保存方式是靠『脫氧劑』同時必須配合『抽真空』才得以保存比較久（2年），但是生茶只要開封就必須在10-14天泡完，超過14天就會因爲吸收空氣中的濕氣而受潮，受潮的茶葉主要是『香味』不再是茶葉原本的香味，我感覺比較類似『海苔的味道』，受潮越嚴重海苔的味道越重。

第一題：放在茶葉裡面有一小包『藥劑』有人說那是『乾燥劑』
第二題：那一包藥劑要留著還是可以丟掉？

我的回答：
我在這裡特別說明，茶葉本身已經非常乾燥所以放在茶葉袋裡面的是『脫氧劑』不是『乾燥劑』，茶葉吸收到濕氣與氧氣就有機會再發酵，所以脫氧劑的作用是把抽真空遺漏下來的氧分子中合、去除，以免茶葉繼續進行發酵作用，而脫氧劑只要持續接觸空氣『4小時』就會失去作用，所以茶葉袋裡面的那一包脫氧劑留著或丟掉都沒差，如果有人看著那一包脫氧劑有『撫慰心靈』的作用那就留著吧！

特別注意：有人強調自己為了能更好的保鮮茶葉所以『脫氧劑放2包』甚至真空袋都用『兩層』，雖然這是『無稽之談』但各人作法我沒意見，希望這些人賣的茶都有『足重』，2兩不含包裝就要有75±2公克，4兩不含包裝就要有150±2公克，我很怕整包的總重才155公克那買的人就虧大了。

#接著說『脫褲茶』#

在生茶的保存方式問世之前我們台灣茶的保存方式就是靠『烘焙』，烘焙會把生茶原本軟嫩的外殼變的更堅硬，目地就是讓濕氣與氧氣更不容易入侵，最完美的就是鹿谷農會比賽茶接受的烘焙度，既可以長久保存且滋味又濃郁，我作過實驗，把一包四兩的脫褲茶剪開泡了幾次以後就只用橡皮筋簡單綁著然後放半年，半年後再泡時的香氣、滋味變化不大，甚至彷彿感覺比剛開封時更好。

#結論#
所以我的脫褲茶在真空狀態之下根本不用擔心『保存期限』的問題，紅茶只要不高溫日照或接觸水氣也幾乎不用擔心保存期限，至於『茶葉保存期限為2年』這句話是『食品法規』規定的，法規不分生茶、烘焙茶、全發酵茶或部分發酵茶一律規定『2年』，這樣大家懂了沒？⋯懂了記得在下方留言處『交心得報告』

下課了⋯👏👏👏👏👏👏

#斟茶緣