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不鏽鋼鍋的沾鍋惡夢！如何不沾鍋？廚師測鍋溫都用這招！

如果有多次下廚經驗的人就會知道，將少量的水滴到加熱的熱鍋上，水會立刻 ... 紋：已達到萊頓弗司特效應的熱鍋，冷油或熱油下去通常就都不會沾鍋了。

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