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食物放冷吃就能防止發胖？抗性澱粉不如你想像中簡單| 聰明飲食

抗性澱粉（resistant starch, RS）被定義為人體上消化道（胃和小腸）不能消化吸收的澱粉組 ... 所以，有了抗性澱粉之後，食物的熱量值是會降低的。

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