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烹飪迷思：酒精煮得掉嗎？ - NOM Magazine

烹飪酒中，大約只有威士忌有符合一般人對於加熱烹煮能快速使酒精揮發完全的印象。 烹飪時，酒一碰到熱鍋，那緊湊的滋滋聲響和直竄鼻尖的香氣著實迷人。

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