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怎样才能看出油的温度是多少 - 搜狐

80℃～130℃，油面平静，无烟和声响，菜入锅后，有少量气泡，伴有沙沙声。这一温度适合做软炸食品。 油温-五成到六成热：. 140℃～180℃，油面波动 ...

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