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關於「大骨湯」不可不知的五件事 - MICHELIN Guide
熬製大骨湯,你只需要一個慢燉鍋,選好的骨頭,一些酸的食材如可以幫助萃取骨頭中礦物質的蘋果醋,以及你喜歡的藥草和香料例如薑黃或胡椒。不同種類的骨頭熬出來的味道和 ...
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