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食療保健膳食製作技術 - Google 圖書結果

制作 过程: (1)加工:熟火腿用刀切成薄片;冬瓜去掉瓜皮、籽瓤,洗净后切成厚片,加入开水锅内焯熟,捞出用冷水过凉。(2)烹调:锅内加入高汤、精盐烧开,加入火腿、冬瓜烧开, ...

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