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香腸、臘肉、火腿之認識及貯藏方法 - 金門縣衛生局

我國而市場內肉攤商大都利用剩餘肉灌製香腸出售，加上非專業生產，缺乏正確使用亞硝酸之常識，加以製造設備不齊全，以及製造過程馬虎，常有超量添加之事 ...

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