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熟火腿製作
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[ la marche 圓頂市集] -世界經典食材總匯
西班牙的火腿在製作方式上可說是最簡陋的,除了鹽漬以外並沒有什麼其他的添加物或是特殊的工序。它的特別在於熟成的環境,西班牙山區的乾冷山風造就了西班牙火腿的豐美 ...
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