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比生魚片還好吃！香港「熟成魚」餐廳訂位滿到2月 - 蘋果日報

「生魚片熟成了，味道會更豐富，不會像平常吃的生魚片，鮮味吃完一下子就沒了，熟成的生魚片會有韻味。」讓客人如此回味的，就是熟成生魚片。

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