你即將離開本站

並前往https://guide.michelin.com/mo/zh_HK/article/features/%E4%B9%BE%E5%BC%8F%E7%86%9F%E6%88%90%E9%AD%9A

料理課室：鮮魚熟成

魚類熟成的做法，是在捕穫後，在船上以活締宰殺，然後直接送到餐廳，由廚師去除內臟、去鱗並用溫和的鹽水清洗，再以透氣抗菌毛巾包裹起來，存放於箱內，並 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「熟成魚」的人也找了：

  1. 熟成魚食中毒
    2.
  2. 熟成魚意思
    3.
  3. 熟成魚生做法
    4.
  4. 熟成魚料理
    5.
  5. 生魚片熟成原理
    6.
  6. 鹽水熟成魚
    7.
  7. 生魚片熟成做法
    8.
  8. 濕 式熟成 魚
    9.