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產季短卻不得錯過的美味：白旗魚 - NOM Magazine

白旗魚又稱作翹翅仔、白肉旗魚、闊胸仔、白皮旗魚，而它最明顯的特徵就是如長 ... 熟成手法能讓魚肉的豐厚油脂加倍釋出，且味道乾淨的白旗魚經過這道 ...

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