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美味解密乾式熟成肉為什麼比較好吃（貴）？ - 安永生活誌

... 熟成，英文是「Dry Aging」，aging 跟肉搭在一起出現時，意思是熟成；但如果是用在人身上，則是有老化的意思。 內容目錄. Toggle. 熟成從什麼時候開始的呢 ...

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