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什麼叫「熟成」？居然還有乾濕兩種？ - 必玩台灣10000個景點

牛肉熟成 （英文又稱Beef aging），其實就是一種加工處理牛肉的過程，通過靜 ... 大不相同，但濕式熟成的耗損相對較少，經濟實惠的做法為近代進口牛肉 ...

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