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煮麵的美味法則、煮義大利麵的常見迷思 - Taster 美食加

法則1 水量要夠、水溫要滾 · 法則2 依麵型選適用的鍋型 · 法則3 待水滾再加鹽 · 法則4 麵的份量及下麵方式 · 法則5 減少水煮時間、增加拌炒時間 · 法則6 利用拌 ...

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