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怎麼樣判斷面條是不是熟了？還有怎樣才不會把麵條煮糊掉

因為乾麵條進入沸水的短時間內，麵條表面迅速軟熟，形成一層“隔膜”保護層，阻止沸水再滲入乾麵條內部，造成了“硬蕊”面。這樣煮，既費時又不易熟。 正確的 ...

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