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煮焦糖時可以攪拌嗎? 吱滋老師來破解妳迷思 - Facebook

煮焦糖時可以攪拌嗎? 常有同學看我炒焦糖的時候問我，老師， ... 但再結晶的糖依舊是糖，到165時同樣會再度融掉開始變成焦糖，因此無須 ...

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