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煮糖扣重法
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減甜少油版︱海鹽焦糖牛奶軟糖
與一鍋煮到底、較甜膩和重牛油香的拖肥糖(toffee)不同,這款焦糖牛奶軟糖(caramels)帶著甘甜的焦糖 ... 因煮糖期間升溫就在分秒之間,必須顧爐,開火前 ...
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