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36.夜市系列3：糖葫蘆 - 周老師的美食教室

焦糖 液的用途很廣，焦糖布丁、草莓沾醬、咖啡調味，甚至中菜裡也常用到（ ... 如果有麥芽糖，挖一匙加入同煮可以避免反砂，就是煮糖漿時砂糖再度結晶 ...

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