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咖啡知識| 咖啡沖煮過程中的物理及化學變因 - GetIt01

因為不同於fully immerse方法，時間受到控制。過濾式萃取的沖泡時間取決於咖啡研磨尺寸，由咖啡粉的粗細控制流速。 除此之外，還有另一個很重要的因素- 水與咖啡比例。

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