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咖啡沖煮的科學：掌握「四大沖煮原則」，打造個人化萃取曲線 ...

書名：咖啡沖煮的科學：掌握「四大沖煮原則」，打造個人化萃取曲線； ... 萃取率與品飲加重劑量：高水粉比例的配方理想萃取率是很主觀的每杯咖啡的萃取都不簡單

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