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_成烹_好__ - Google 圖書結果

(3)咸肉、香肠、火腿等肉制品含有亚硝基化合物,如果油煎、油炸易产生致癌物,最好采用蒸、煮的方法或加些醋,这样可使亚硝基化合物挥发、分解。(4)解冻过的肉极易滋生 ...

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