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加拿大頂級整粒鴨肝500±10%公克〔冷凍〕

鴨肝解凍至微凍後（千萬不可過度解凍會出油），表面灑上鹽、胡椒; 雙面都沾上薄薄一層麵粉; 再用少許的油雙面煎至表面上色，表面焦黃，內部粉紅的狀態最為美味

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