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煎鯖魚先煎哪一面
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https://books.google.com.tw/books?id=QzliEAAAQBAJ&pg=PA60&lpg=PA60&dq=%E7%85%8E%E9%AF%96%E9%AD%9A%E5%85%88%E7%85%8E%E5%93%AA%E4%B8%80%E9%9D%A2&source=bl&ots=IDx0UzUaBk&sig=ACfU3U235stf8aAc6wCJWMHK4bYUgbbTqA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj_1tK0n5H5AhWa0nMBHQaiDjUQ6AF6BQiiAhAD
漁家女兒的魚鱻食帖: 煮魚知魚,讓你愛上吃魚!
對了,一般煎魚時,最好將魚肉先煎到9分熟就關火,只要利用平底鍋的餘溫繼續讓魚變熟,這樣煎出來的魚肉會比較多汁。 How to do ➀ 倒油入鍋後,先煎魚皮那一面。
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