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傻瓜變大廚: 入廚新手必讀的烹飪秘笈 - 第 149 頁 - Google 圖書結果

149 •鯖魚皮煎的時候會收縮捲起,所以先煎魚肉一面,收乾醬汁的時候才可反轉。•鯖魚受熱時釋放很多魚油,不宜放太多油煎。成功絕招鯖魚,又名青花魚,銀藍色的魚身,魚皮光滑 ...

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