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【三文魚食譜】檸檬牛油汁伴香煎嫩滑三文魚煎魚皮定魚肉先？

從魚皮這一面煎熟中心位置，比起從另一面煎（魚肉直接受熱容易變乾身），更能夠保持肉質鮮嫩。最後別忘了左右兩側，兩面煎至剛剛好金黃色（每面約1分鐘） ...

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