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用「回鍋油」炸料理ok嗎？小心黏膜受損、動脈硬化找上門 ...

撰文＝守口徹（麻布大學食品生命科學教授）. 不論是小朋友還是年長者，大概很少有人能拒絕油炸食物的誘惑吧。剛從油鍋裡炸好的酥脆炸天婦羅和豬排， ...

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